啤酒原釀和原漿的區(qū)別?

原漿啤酒和普通啤酒的區(qū)別有：原料不同、釀造工藝不同、口感不同。 1、原料不同。普通啤酒為了追求成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來的。 2、釀造工藝不同。原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母。普通啤酒是經(jīng)過高溫滅菌處理的熟啤酒，沒有酵母菌和雜菌。 3、口感不同。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特。普通啤酒在發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏，使啤酒的保質(zhì)期延長，大量快速地生產(chǎn)導致發(fā)酵時間短，麥芽汁濃度低，口味較淡。

現(xiàn)在所謂“原釀酒”應該多是指用傳統(tǒng)方法和工藝生產(chǎn)的以區(qū)別“現(xiàn)代科學夠?qū)に嚒鄙a(chǎn)的白酒。不過也有以商品名為幌子的保持原釀風味的白酒，魚龍混雜不一而足。 2．選購時還要認真區(qū)分的。原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。 3．上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒，也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。

有大米的啤酒好喝還是沒有大米的啤酒好喝?

主要還是根據(jù)自己的喜好，個人覺得有大米的就會好喝一點，味道有些清甜，而且成分比較簡單，這樣的就是比較好喝的，沒有大米的啤酒味道會比較刺激

不添加大米的好。大米釀制出來的啤酒不香、沒有特色才是關鍵,所以現(xiàn)在國產(chǎn)加大米的啤酒被吐槽成“啤水”,口味寡淡無香無味。

沒有大米的啤酒好喝。 在啤酒的釀造過程中，大米通常用作一種輔助原料，加入后可以影響啤酒的風味、口感和外觀。下面是含大米和不含大米的啤酒之間的主要區(qū)別： 1. 風味：含大米的啤酒通常更清爽、干凈，口感輕盈。這是因為大米中含有相對較少的蛋白質(zhì)和酵母可發(fā)酵的淀粉，這些物質(zhì)容易導致啤酒變得渾濁或者口感沉重。相比之下，不含大米的啤酒可能更豐滿、口感更濃郁。 2. 外觀：含大米的啤酒通常更為透明、清澈，泡沫更細膩而持久。不含大米的啤酒雖然也會產(chǎn)生泡沫，但其泡沫往往更為粗糙，持久性也不如含大米的啤酒。 3. 釀造成本：相比不含大米的啤酒，含大米的啤酒的釀造成本更高。這是因為大米需要額外的加工過程，包括碾磨、炒制和糖化等，而這些過程都需要額外的時間、能源和設備。

有大米的啤酒好，因為有大米的啤酒魚肝油含量高，碳水化物豐富了，喝了可以生津止渴，還能快速恢復身體體力，促進血液循環(huán)

這是一個主觀的問題，因為每個人的口味偏好不同。大米被用作釀造啤酒的原料之一，它可以添加香甜和柔和的口感。有些人可能喜歡大米啤酒的口感，認為它更順滑和易喝。 另一方面，沒有大米的啤酒可能更加苦澀或鮮明，對一些人來說更有吸引力。最好的方法是嘗試不同種類的啤酒，以找到自己喜歡的口味。

感覺是酒體更加清澈了。 其實加入大米的做法,最早來自美國人,因為美國生產(chǎn)的六棱大麥蛋白質(zhì)含量高、淀粉少,導致麥芽汁粘稠,加入了大米之后,提高了淀粉含量,對麥芽汁進行了稀釋,使酒體更加清澈, 另外,加入了大米之后縮短了發(fā)酵時間,同時也降低了成本。 但加入了大米,并非就一定降低了口感,比如很多國產(chǎn)原漿啤酒,配料中就含有大米,但口感就不差,比沒一些沒加入大米的還好喝。 比如青島原漿啤酒等。

原漿啤酒里有白色的沉淀物?

原漿與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液，因為未經(jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物。 沉淀物為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群。色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關鍵的就是保留大量的活性酵母［即沉淀物］，能有效地提高人體的消化和吸收功能。

原漿啤酒里面的白色沉淀物屬原漿啤酒在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些有機物，這些有機物一般是對人體無害的，出現(xiàn)混濁屬于正常現(xiàn)象，不影響啤酒的品質(zhì)和口感。原漿啤酒一般是正常發(fā)酵而產(chǎn)生的，使用過程中不加入大米自然發(fā)酵不加入酵母菌。

原漿稀釋的啤酒可以喝?

可以喝。 普通啤酒屬于為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。 普通啤酒無論是國內(nèi)品牌還是國外品牌，喝起來幾乎沒什么區(qū)別。而原漿啤酒因為不稀釋、不過濾、不殺菌，而且采用麥芽發(fā)酵的釀造工藝，使得啤酒大限度地保留了原始的味道，口感醇厚，味道正宗，保留了啤酒鮮活的口感。 原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與普通啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全地保存下來。

原漿稀釋的啤酒是可以喝的。有的人不喜歡啤酒的原漿太濃。所以會選擇勾兌一些水或者其他飲料，使得啤酒更適合自己喝。

純米生原酒是什么?

生原酒是指以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。

大米原漿酒，就是以大米為原料釀制的完全不勾不兌的原始酒液。屬米香型白酒，選用綠色大米和天然山泉活水為原料，融千年古法秘方和現(xiàn)代科技微生物發(fā)酵技術為一體，在精心研制出的獨特配方和首創(chuàng)工藝的基礎上，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、老熟精釀而成，原汁、原色、原味。其特點是酒色微黃透明，蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，不辛、不辣、不沖，給人以樸實純正、爽冽純醇之美感，具有獨特的米香風格。

原酒就是原漿酒，指糧食發(fā)酵、蒸餾分級摘酒后貯存過程中的酒水，這個酒水未加任何物質(zhì)，包括未加水降度、除濁等措施的酒水稱為原酒。

冰峪莊園大米酒?

冰峪莊園大米原漿酒，不辛、不辣、不沖，不干喉。 喝過之后身上口中沒有酒氣，非常優(yōu)雅，具有獨特的米香風格。可以和生活中許多常見的飲品調(diào)制，可以調(diào)制出世界上所有的洋酒喝雞尾酒的口味。可以聯(lián)系廠家黃經(jīng)理，159一986一55214. 冰峪莊園大米原漿酒特點： 1.高雅：飲后口中無一絲酒氣 2.美味：不辛不辣不沖，入口棉柔 3.時尚：可以調(diào)制出任意一款洋酒雞尾酒 4.健康：微生物發(fā)酵釀制無甲醇無鉛 5.營養(yǎng)：冰峪景區(qū)生態(tài)大米山泉水為原料 6.食療：糖尿病人飲用有益無害 7.加冰：夏天可以加冰暢飲 8.高質(zhì)：酒質(zhì)清澈透明呈琥珀色 冰峪莊園大米原漿酒不辛、不辣、不沖，不干喉，不上頭，唯一一款一年四季沒有淡季的白酒，唯一一款可以進入夜場的傳統(tǒng)白酒。